ভোক্তাকণ্ঠ রিপোর্ট: নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের চেয়ারম্যান মো. জাকারিয়া বলেছেন, ‘দেশে যে খাবার উৎপাদন করা হচ্ছে, তার তিন ভাগের এক ভাগ নষ্ট হয়ে যাচ্ছে। আমাদের দেশে খাবারের যে অবস্থা (অনিরাপদ খাবার), তা খুবই ভয়ংকর৷ আমরা যদি এ বিষয়ে এখনই ব্যবস্থা না নেই, তাহলে ভবিষ্যতে খুবই ভয়ংকর অবস্থা দাঁড়াবে।’
গ্রীণ একশন মুভমেন্ট সপ্তাহ উপলক্ষে রোববার রাজধানীর বিশ্ব সাহিত্য কেন্দ্রে আয়োজিত এক সেমিনারে প্রধান অতিথির বক্তব্যে তিনি এসব কথা বলেন।
‘সাসটেইনেবল কনজাম্পশন: রিডিউসিং ফুড ওয়েস্ট এন্ড লস ফর এ গ্রীণার’ শীর্ষক এ সেমিনারের আয়োজন করে ভোক্তার অধিকার নিয়ে কাজ করা সংগঠন কনজুমারস এসোসিয়েশন অব বাংলাদেশ (ক্যাব)।
মো. জাকারিয়া বলেন, ‘বিশ্বের ৭০ শতাংশ মানুষই মারা যায় পরোক্ষ ভাবে খাদ্য সমস্যার কারণে। তবে এই সমস্যা এক দিনে হয়নি। তাই এখনই যদি আমরা প্রতিহত না করি, তাহলে আগামী ২০ বছর পর এই পরিস্থিতি আরও ভয়ংকর হবে। তাই আমাদের নতুন প্রজন্মের কথা চিন্তা করে এখনই ব্যবস্থা নিতে হবে। খাদ্যপণ্য সম্পর্কে বিভ্রান্তিকর বিজ্ঞানের বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নিচ্ছে নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ। আপনারা যেখানেই এ সকল তথ্য পাবেন, আমাদের হটলাইনে জানান।’
ক্যাবের কার্যক্রমকে স্বাগত জানিয়ে তিনি বলেন, ‘খোলা তেল নিষিদ্ধ রয়েছে, কিন্তু আমরা সেটা বন্ধ করতে পারি নাই। খোলা তেলে ভিটামিন এ কমে যাওয়ায়, খাবারের নিরাপত্তা কমে যায়। তাই আমাদের উচিত নিজ দায়িত্বে খোলা তেলের ব্যবহার বন্ধ করা। আমরা সবাই চাই, সুস্থ-সবল নিরাপদ জাতি।’
ক্যাবের ভারপ্রাপ্ত সভাপতি জামিল চৌধুরীর সভাপতিত্বে সেমিনারে প্রধান আলোচক ছিলেন ইন্টারন্যাশনাল ইউনিভার্সিটি অব বিজনেস এগরিকালচার এন্ড টেকনোলজির প্রফেসর ড. গোলাম রসুল।
মুক্ত আলোচনায় আরও বক্তব্য রাখেন ক্যাবের সাধারণ সম্পাদক বীর মুক্তিযোদ্ধা এডভোকেট হুমায়ুন কবির ভূঁইয়া, সহ-সভাপতি এস এম নাজের হুসাইনসহ বিভিন্ন সংগঠন ও প্রতিষ্ঠানের প্রতিনিধিবৃন্দ।
-এসএম