ভোক্তাকণ্ঠ রিপোর্ট: জাতীয় ভোক্তা-অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তরের পরিচালক ফকির মুহাম্মদ মুনাওয়ার হোসাইন বলেছেন, ‘যদি শুধুমাত্র ফুডই ওয়েস্ট (খাদ্য অপচয়) হতো তাহলে হয়তো আমরা দুশ্চিন্তা করতাম না। কিন্তু এই ওয়েস্টের সাথে জড়িত, পানি ও শ্রমসহ আরও অনেক কিছু। ফলে এই অপচয়ের কারণে ক্ষতি হচ্ছে পুরো খাদ্য চেইনের। তাই, এখনই আমাদের ফুড ওয়েস্ট এবং ফুড লস্টের বিরুদ্ধে অবস্থান নেয়া দরকার। তাই, কিভাবে ফুড ওয়েস্ট এবং লস্ট কমানো যায়, সেই বিষয়ে পদক্ষেপ নিতে হবে।’
গ্রীণ একশন মুভমেন্ট সপ্তাহ উপলক্ষে রোববার রাজধানীর বিশ্ব সাহিত্য কেন্দ্রে আয়োজিত এক সেমিনারে বিশেষ অতিথির বক্তব্যে তিনি এসব কথা বলেন।
‘সাসটেইনেবল কনজাম্পশন: রিডিউসিং ফুড ওয়েস্ট এন্ড লস ফর এ গ্রীণার’ শীর্ষক এ সেমিনারের আয়োজন করে ভোক্তার অধিকার নিয়ে কাজ করা সংগঠন কনজুমারস এসোসিয়েশন অব বাংলাদেশ (ক্যাব)।
ফকির মুহাম্মদ মুনাওয়ার বলেন, ‘জেন-জি হিসেবে পরিচিত আমাদের বর্তমান প্রজন্ম প্রসেস ফুড ক্ষেতে পছন্দ করছে৷ ফলে ফুডের যে স্প্রিট সেটা হারিয়ে ফেলছে। খাবার নষ্ট করলে আমাদের অভিভাবকরা ধমক দিতো, কিন্তু এখন সেই প্রবণতা নেই। খাবার অপচয় রোধ করতে হলে সবাইকে সতর্ক হতে হবে। তা না হলে আমরা আমাদের ভবিষ্যৎ প্রজন্মের জন্য একটি বসবাসযোগ্য বাসস্থান রেখে যেতে পারবো না’
ক্যাবের ভারপ্রাপ্ত সভাপতি জামিল চৌধুরীর সভাপতিত্বে সেমিনারে প্রধান অতিথি ছিলেন নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের চেয়ারম্যান মো. জাকারিয়া।
প্রধান আলোচক ছিলেন ইন্টারন্যাশনাল ইউনিভার্সিটি অব বিজনেস এগরিকালচার এন্ড টেকনোলজির প্রফেসর ড. গোলাম রসুল।
মুক্ত আলোচনায় আরও বক্তব্য রাখেন ক্যাবের সাধারণ সম্পাদক বীর মুক্তিযোদ্ধা এডভোকেট হুমায়ুন কবির ভূঁইয়া, সহ-সভাপতি এস এম নাজের হুসাইনসহ বিভিন্ন সংগঠন ও প্রতিষ্ঠানের প্রতিনিধিবৃন্দ।
-এসএম